TERRE ALFIERI NEBBIOLO DOC

7.10

Disponibile

Annata:2018

Vitigno:nebbiolo

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TERRE ALFIERI NEBBIOLO D.O.C

 SCHEDA TECNICA

annata 2018

 

vitigno NEBBIOLO

 

vigneto CA ‘D PINU

 

terreno  calcareo, sabbioso

 

esposizione sud est

 

clima mediterraneo con inverni
freddi e estati calde e prolungate

 

altitudine 236 – 270 slm

 

periodo di raccolta II decade
di ottobre

vendemmia manuale in casse,
successiva pigiat
ura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura
controllata.

 

Colore rosso rubino, brillante

 

gradazione 14%

 

profumo fruttato con note di
lampone, piccoli frutti rossi e violetta

 

gusto asciutto, giustamente
tannico, equilibrato, lungo persistente con un piacevole retrogusto di
confettura

 

abbinamenti ideale con tutta
la cucina piemontese, piatti di pasta, di carne bianca e rossa e affettati

 

temperatura di servizio 18 –
20°

 

descrizione lavorazione
del terreno con arieggiature nel periodo primaverile, potatura verde e
diradamento accurato nel periodo luglio agosto

 

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