Moscato giallo Alto Adige Sand Colterenzio 2018

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Moscato giallo Alto Adige Sand Colterenzio 2018

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Moscato Giallo SAND 2018Nei vigneti freschi ma soleggiati, il Moscato Giallo sviluppa una pienezza di aromi tipicamente varietale. Note di noce moscata e di agrumi maturi dominano, accanto alla seducente freschezza della sua acidità.DescrizioneColorepaglierino luminoso con riflessi verdi, intense note fruttate dai tipici aromi di noce moscata e agrumi maturi. Al palato, fresco a seducente, acidità con un delicato retrogusto minerale. Potenzialità di invecchiamento: 3-5 anni.Suggerimenti gastronomiciIdeale con piatti speziati e a base di pesce, e perfetto anche come aperitivo.Temperatura di servizio: 10-12° C.VitignoMoscato Giallo da allevamento a pergola e a spalliera di c.a. 10 -20 anni.ZonaVigneti sopra400 m s.l.m.; terrenosabbioso,morenico ricco di minerali.Resa58hl/ettaroVinificazionePrima della pressatura, le uve vengono macerate a freddo per qualche ora, cui segue un processo di fermentazione controllata a 18° C in serbatoi di acciaio inox euna maturazione di 6 mesi sui lieviti.Valori analiticiContenuto alcolicoAciditàEstratto seccoZuccheri residui13% Vol5,5g/l 19,1g/l3,9 g

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