A TUTTO GUSTO – PANE FATTO IN CASA

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Poche soddisfazioni superano quella di preparare il pane da sé. Cuocere il pane, poi, è un’autentica esperienza sociale: la famiglia e gli amici si radunano in cucina, attirati dal profumo invitante o dal pensiero di rivivere e condividere un piacere antico 

http://www.astilibri.com/cultura/tutto_gusto.htm

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Descrizione

E c’è qualcosa di davvero meraviglioso nel profumo del pane appena sfornato, nella sua crosta croccante, nella sua consistenza calda e morbida. Prepararlo in casa è poco costoso, ed è molto più semplice di quanto si pensi. Le tecniche di base per la preparazione dell’impasto sono molto facili da apprendere e gli utensili necessari sono davvero pochi: un setaccio, un cucchiaio di legno, una grande terrina, teglie per pane, placche da forno e una gratella. E se intercorrono molte ore tra l’inizio e la fine della preparazione, per gran parte di esse potrete dedicarvi ad altro.
SOMMARIO
Introduzione
Pane tradizionale e panini
Pane sfizioso
Pane dal mondo
Pane dolce
Ricette senza glutine
http://www.astilibri.com/cultura/tutto_gusto.htm

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