Nizza DOCG Le Rose

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Nizza DOCG Le Rose 2015

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Descrizione

VITIGNO: Barbera 100 %

ORIGINE: Uve provenienti da vigneti esposti a Sud-Est e Sud-Ovest accuratamente diradati nei mesi estivi.

VINIFICAZIONE: La raccolta di queste preziose bacche viene fatta con molta cura deponendo i grappoli in cassette in modo da preservarne al massimo l’integrità. Alla vinificazione segue un affinamento di 24 mesi in botti di pregiato rovere francese che permettono al vino di raggiungere una particolare maturazione grazie alla formazione di aromi terziari che esaltano le qualità dello stesso. Successivamente il vino continua l’affinamento per circa 12 mesi in bottiglia .

CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino carico con lievi riflessi violacei, presenta un profumo intenso con evidenti sentori di spezie, rosa appassita e vaniglia. Al sapore è pieno, austero e ricco di tannino, ma morbido.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ un buon compagno per piatti strutturati di carne, selvaggina,, formaggi ed erborinati.

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