BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE “D.E.A” 2017

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Descrizione

INVECCHIATO IN BARRIQUE

Colore rosso porpora dal profumo intenso e complesso di frutta rossa tipico del vitigno. Al gusto si presenta deciso, pieno ed equlibrato, dal finale gradevole.

Classificazione: Rosso

Temperatura di servizio consigliata: 18-20° C

Uve: Barbera

Zona di produzione: Valcioccaro, Costigliole d’Asti, Piemonte

Terreno: argilloso-calcareo di origine sedimentaria marina, con buona presenza di limo, sabbia e minerali, in particolare magnesio

Esposizione vigneti: sud, sud-est in terreni collinari

Altitudine vigneti: 180-200 m s.l.m

Sistema di allevamento: Guyot 4000 piante/ha

Età delle viti: Vigneti storici (70 anni)

Resa uva per ettaro: 80-90 quintali

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce con frequenti e delicati rimontaggi

Affinamento: In barrique per almeno 12-18 mesi

Titolo Alcolometrico: 15,5% vol.

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