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Descrizione
L’aceto di mele viene ottenuto attraverso la spremitura a freddo delle mele stesso, seguendo poi un processo di acetificazione. La sua acidità inferiore al 3% lo rende adatto nella preparazione di diversi piatti, per dare un tocco delicato e non troppo marcato. Le proprietà dell’aceto di mele sono molteplici: riattivazione del metabolismo lento, aiuto nei soggetti sofferenti di diabete, depurazione del corpo.
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