ACETI FAI DA TE
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Come far l’aceto in casa – Questo
libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l’aceto in
casa, talvolta con risultati d’eccellenza e a coloro che vorrebbero
cimentarsi in quest’arte
http://www.astilibri.com/cultura/aceti_faidate.htm
Descrizione
I
suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più
stimolante quest’attività e per questo motivo, oltre agli aceti
tradizionali, si sono presi in considerazione anche aceti meno consueti
ma appartenenti alla tradizione italiana o di altri paesi, come quello
di mele o di riso, ed aceti del tutto esotici, cioè provenienti da altre
parti del mondo e che utilizzano materie prime per noi insolite.
Tutte le ricette, soprattutto quelle più singolari, sono state testate
dagli autori per avere la certezza di un corretto risultato finale che
però non sempre è stato soddisfacente sotto un profilo di qualità del
prodotto.
In questo senso, le soluzioni proposte possono essere considerate dei
suggerimenti e potranno essere senz’altro modificate e perfezionate da
chi è ben deciso a sperimentare per ottenere risultati migliori.
http://www.astilibri.com/cultura/aceti_faidate.htm
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